「果然匯、養心茶樓、小小樹食」超有名!臺北蔬食、素食餐廳Top 10


「果然匯、養心茶樓、小小樹食」超有名!臺北蔬食、素食餐廳Top 10

「果然匯、養心茶樓、小小樹食」超有名!臺北蔬食、素食餐廳Top 10。(示意圖/shutterstock)

近年來國內外都相當流行「素食主義」,常常聽別人提到vegetarian 或 Vegan,其實都是素食的一種,又可分爲蛋奶素、五辛素、鍋邊素、全素(純素)。 Vegan 主張植物性飲食,秉持愛護生命、環保生活的理念,拒絕食用、使用任何動物產品,與其說Vegan 是一種飲食方式,其實更是像一種生活態度!

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健康、環保意識讓更多人開始注意蔬食生活,臺灣也有不少蔬食餐廳可以選擇,不只素食者好評,連肉食控都愛吃到忘我,《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查「臺北十大蔬食餐廳」,快把最新素食餐廳懶人包收藏起來!

No.10 Miacucina

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位在臺北信義區鬆壽路上的新光三越A11館的Miacucina,是一家以蔬食爲主的義大利餐廳,餐點的選擇很多樣化,有沙拉、披薩、三明治、義大利麪。

有網友在Dcard大推Miacucina,「二訪的素食店!!本人很愛這家,他除了賣餐點類的食物,還有甜點跟麪包!也是超級誘人的。」其中像是羅勒青醬面、奶油香蒜野菇面味道濃郁,三種起司烤番茄薄餅很酥脆,調味可口。

No.9 漢來蔬食

臺北忠孝SOGO店的漢來蔬食,是漢來美食旗下的品牌,環境高雅明亮,很適合家庭、朋友聚餐,餐廳內還可以直接看到廚師烹飪,非常安心。

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漢來蔬食的料理有中式、港式,幾乎每道餐點都被網友推薦,「最推紅油抄手、蘿蔔糕」、「我超愛藜麥八寶菜飯,但是整體來說,我覺得漢來的價格有點貴」、「芋頭西米奇亞子真的是我吃過最好吃的的,每次去都一定要吃」。

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No.8 Mianto 艾果豐

位在忠孝復興站附近的Mianto 艾果豐,融合南非、義式、臺式料理,掌廚的南非女美主廚Michel手藝精湛,Mianto 艾果豐是完全的純素餐廳,第一次到訪推薦套餐,整套品嚐下來,幾乎不覺得在吃素,顛覆一般對純素的刻板印象。

不少網友推薦Mianto 艾果豐是必吃素食餐廳口袋名單,「義大利麪的醬汁是靈魂,蕃茄味超級濃厚,番茄控會愛死」、「南非布丁塔綿密滑順~吃不出來是純素的甜點」、「純素無蛋奶無蜂蜜無酒精蔬食餐廳,很值得一吃」。

No.7 祥和蔬食料理

唯一榮獲過米其林必比登推薦的素食餐廳「祥和蔬食料理」,是一家川菜蔬食料理,菜色全都採用天然食材,以川式料理讓素菜豐富又不失美味。推薦招牌包含,松露松柏長青、塔香脆腸、宮保素雞丁、紅糟素花肉、祥和養生湯、酸白菜鍋等。

網友分享,「祥和的食材處理、口感上拿捏的很好也很有創意,不過口味比較下飯」、「適合多人聚餐的素食熱炒店」、「榮獲5年的素食餐廳真的必吃」、「臺北最推薦的川味蔬食桌菜真的超好吃!完全無雷!必點水煮牛、夫妻肺片、炒米粉、脆腸,飯後贈送的甜點紅豆棗泥麻糬也爆好吃」。

No.6 寬心園

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忠孝敦化捷運站附近的必吃蔬食餐廳一定有「寬心園」,標榜使用當季新鮮在地蔬果,菜式結合日式、西式、義式料理等各國料理,更主打精緻特色,不少人吃過的人都頻頻回訪。

推薦餐點有幹鍋臭豆腐、客家素香小炒、宮保皮蛋炒天貝、鄉村野菇面等,幾乎每道都非常熱銷,「氣氛很好,空間舒適,適合家庭聚餐。川味麻辣火鍋滿辣的,餐前果汁很棒」、「菜色非常好吃,挑食的孩子讚不絕口,上菜稍慢,乾冰生菜沙拉有創意,感覺好妙」。

No.5 Vegan Amore蔬慕

在臺北車站京站廣場的Vegan Amore蔬慕,是一家西式蔬食料理及全素Vegan餐酒館,店內餐點全是無蛋、無奶、無肉、無動物性成分,裝潢有一種輕奢、時髦的風格,擺盤精緻強調有藝術感讓人輕鬆享受素食盛宴。

吃過Vegan Amore蔬慕都給予好評,「臺灣目前少有的純Vegan餐廳,無蛋奶,餐點都非常好吃,服務人員也親切有禮」、「把素食做到精緻化了,不僅賣相好,口味也棒!」、「每次跟朋友約北車,都來蔬慕,用餐環境舒適,餐點也好吃,葷食朋友也都喜歡」。

No.4 上善豆家

忠孝復興站四號出口附近隱藏一家文青風蔬食有機餐廳, 曾獲選「全臺五大必吃蔬食餐廳」, 以及「臺北十大必吃餐廳」的「上善豆家」,除了提供蔬食料理,以主打手工豆製品,店內有蔬食樂自助吧,可以無限暢用鮮嫩豆腐和各式小菜。

吃過的都對上善豆家讚不絕口,「每一份餐都很有特色,自助沙拉吧菜色也很特別,裝潢走文青路線,很放鬆的地方」、「感覺得到店家對於蔬食食材、料理的用心,會更新菜單,下次想去嘗試其他料理」、「臭豆腐厚實十分飽足,色澤淺金黃,感覺油品清潔」。

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No.3 小小樹食

小小樹食位臺北有三間分店,其中敦南店店內打造的就像綠意盎然的小森林,吸引許多人前往打卡。不過小小樹食的餐點也毫不遜色,店內的食材都是與小農合作,使用新加州料理結合亞洲烹調方式,非常新奇又美味。

來訪過的客人留下好吃評價,「甜點巨好吃,店裡挑高很放鬆,薯條薯球份量偏多私心推松露燉飯,還會再來200次」、「酪梨甜菜根塔是本日我們覺得最驚豔的菜色,沒想過酪梨和甜菜根的味道居然可以如此和諧,擺盤也很可愛」。

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No.2 養心茶樓

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臺北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳「養心茶樓」,彙集多位五星級主廚和港點師傅,打造創意精緻的蔬食港點,菜色多,注重少油、低糖、低鹽,保留蔬食的自然鮮甜,難怪不少回頭客、老饕都十分愛吃。

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喜歡港式餐飲及蔬食者千萬不能錯過,「印象最深刻的是金沙南瓜,新鮮切片清甜的南瓜,配上迷人鹹香的金沙鹹蛋黃泥,外酥內軟香噴噴的組合,深受大家肯定」、「藥膳鍋很值得享用,湯濃厚蔬菜新鮮。主打的港點更是讓人讚不絕口」。

No.1 果然匯

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饗食天堂集團旗下的超人氣的素食吃到飽餐廳「果然匯」,將各種當令新鮮蔬果變身健康又鮮美的料理。果然匯有四大特色餐飲,打破大家對蔬食的想像,就連許多非素食主義者都讚譽有加,必吃回訪!

「以buffet來講不僅不會有葷食buffet那種負擔感,同時還會覺得這價位物超所值~和葷食buffet可說是不相上下」、「松露惡魔蛋、松露蒸蛋、蘿蔔糕這幾項都是搶手貨,而且都是超好吃的」、「幾乎每個月都會來一次」、「不管是全素還是五辛素,標註寫的都非常清楚,菜單也常常更換,有時還有季節限定的餐點,不會吃膩」。

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍爲2022年5月8日至2023年5月7日,共1年。

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