三鳳中街年貨開賣 高雄衛生局稽查提醒「五不買」


三鳳中街年貨開賣 高雄衛生局稽查提醒「五不買」

違法添加雙氧水的豆乾,滴上試劑後立刻變黃色。記者王勇超/攝影

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高雄市衛生局、消保官今天上午到知名年貨大街「三鳳中街」聯合稽查,抽查商品標示並檢驗是否違法添加防腐劑、染色劑。衛生局提醒,民衆採購年節食品時,應把握「五不原則」,標示不清楚者、過於鮮豔、有異味、來源不明、有破損者都不要購買。

衛生局會同市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局,今天上午前往高雄市三鳳中街年貨大街,執行年節食品聯合稽查;現場查覈85家業者的貯存環境、販售場所衛生、食品標示、肉品原產地標示,皆符合規定。

衛生局技正張秋文今天特地帶來衛生局研製的快篩試劑,示範如何查驗違法添加雙氧水、皁黃等添加物,她把試劑滴在豆乾上,違法添加雙氧水、以及違法添加皁黃的,滴上試劑後立刻變色。

張秋文說,過氧化氫雙氧水的作用是漂白除臭,衛生局以往曾經檢出違法添加的像是魚丸、魷魚絲、豆乾、麪條等;皁黃的作用是染色,尤其像滷豆乾,非法業者會添加皁黃,節省滷味滷製的時間與成本。

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衛生局提醒民衆採購年節食品時,應把握「五不原則」,標示不清楚者、過於鮮豔、有異味、來源不明、有破損者都不要購買。

衛生局說,民衆不論訂購年菜、自煮年菜、餐廳圍爐或使用網路平臺外送年菜,都要注意飲食安全,調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。食材要新鮮,用水要衛生。要生熟食分開處理,避免交叉污染。要澈底加熱,也要要注意保存溫度,保存低於7℃,室溫不宜放置過久。

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高市衛生局、消保官等單位,今天到高雄三鳳中街的年貨大街聯合稽查。記者王勇超/攝影

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違法添加皁黃的豆乾,滴上衛生局研發的試劑後立刻變紅色。記者王勇超/攝影

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高市衛生局今天在三鳳中街現場查覈85家業者的貯存環境、販售場所衛生、食品標示、肉品原產地標示,皆符合規定。記者王勇超/攝影