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喉嚨卡痰就喝它！營養師推薦：化痰、舒緩發炎一舉兩得
喉嚨卡痰就喝它！營養師推薦：化痰、舒緩發炎一舉兩得。(示意圖/Shutterstock)
不論是染上新冠肺炎、一般感冒，還是天氣變化引發過敏，如果喉嚨老是有痰，實在很不舒服。除了遵照醫囑服用藥物之外，還有甚麼方法可以減緩生痰、或讓痰液變淡容易排除，營養師推薦從飲食調整做起的簡單方法。
《好食課》李宜樺營養師指出，喉嚨卡痰時，吃這些助緩解症狀：
1. 多吃蔬果：研究發現膳食纖維的攝取可減少肺部疾病的患病風險，其中蔬果中富含膳食纖維及多酚、維生素等抗氧化劑，可幫助減少喉嚨發炎及咳痰次數。
2.多喝溫水：溫水或清湯可以幫忙稀釋黏液，使黏液更容易排出，促進黏液的清除。
3.自煮豆漿：大豆異黃酮具抗發炎作用，可幫助降低體內發炎，研究發現大豆食品的攝取與呼吸道疾病風險及患者咳痰情形呈負相關，建議可於家中自煮豆漿，並先隔夜用50度熱水泡豆，幫助提高大豆異黃酮吸收。
4.減少甜食及炸物：甜食及炸物容易刺激喉嚨，也容易促進自由基的生成，進而加重發炎及卡痰的狀況。
5.減少組織胺食物：組織胺與過敏、發炎有關，會導致身體有流鼻水、紅腫等發炎症狀，也會增加黏液的分泌，如果自身處於發炎狀態，或對組織胺較微敏感，建議減少食用高組織胺含量的食物，如加工肉品及起司。
(圖/好食課提供)
6.保健食品可吃：
◎綜合維他命
幫助減緩喉嚨發炎情形，並減少黏液生成，改善喉嚨卡痰問題。
◎谷胱甘肽
谷胱甘肽及其前趨物乙醯半胱胺酸皆可幫助抗發炎，並可幫助化解過黏的黏液，維持呼吸道的健康。
◎ 維生素E
維生素E具抗氧化作用，研究發現與硒一起搭配，更能減少發炎及黏液分泌，幫助緩解喉嚨不適。
「今年冬令進補 明年三春打虎 」中醫推薦2味溫和食補
冬補應以溫補腎陽的食物爲主，且根據中醫「虛則補之，寒則溫之」原則，多吃溫熱性質食物，能提高能量。(示意圖/Shutterstock)
古人常說：「今年冬令進補，明年三春打虎。」意思是冬天人體的脾胃消化能力相對增強，只要正確進補食養，將能爲未來新的一年打下良好基礎，由此可見冬令進補的重要性。
該如何正確的吃補呢？臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳偉傑表示，於中醫觀點中，冬季五行屬水、對應的五臟爲腎。所以冬補應以溫補腎陽的食物爲主，且根據中醫「虛則補之，寒則溫之」原則，多吃溫熱性質食物，能提高能量，更增加禦寒跟抗病能力。以下2種平時可食用的養身藥膳，讓你的冬天過得更健康：
【參杞羊肉粥】
藥材：黨蔘和枸杞子各5錢、羊肉300克、米200克。
做法：藥材與米洗淨，羊肉切片，一起共煮成粥，可加入食鹽與麻油調味，可當正餐服用。
功效：黨蔘能補中益氣、生津養血，且有增強抵抗力的功效；枸杞子滋補肝腎、益精明目。兩者與羊肉共煮有助於人體陽氣生長、抵禦嚴寒。
【黑豆銀耳茶】
藥材：黑豆100克、銀耳與龍眼肉各3錢、適量冰糖。
做法：先將藥材洗淨、黑豆洗淨浸泡4小時，一同加入約1000ml的水中煮沸，必要時可加入冰糖調味，當茶飲服用。
功效：黑豆具有滋陰補腎的功效，銀耳能滋陰潤肺，龍眼肉補益心脾，此茶飲除了有除溼補腎、潤肺養陰的效果外，還有降低膽固醇，養顏美容的功效呢。
最後陳偉傑還是要提醒民衆，冬季養生飲食宜滋陰潛陽、少辛多酸爲主，並搭配適當運動、飲食、正常作息，才能達到最佳補益效果。但也不能盲目進補，如有一些感冒症狀或脾胃不佳的人，也要先將疾病治好且進補要適量，以免補過了頭、造成身體更大負擔。
保健食品成分很重要 酵素≠瀉藥
蔬果中含有多種酵素，常被萃取製造保健食品。（示意圖/旺中文化傳媒提供）
市面上的保健食品琳瑯滿目，同一款保健食品可能就有20幾家品牌製造生產，所以民衆在挑選保健食品時須格外注重每一款保健食品的產品成分表，只有釐清保健食品的內容成分，才能真正爲自己的健康把關。
以「酵素」這款保健食品爲例，因酵素所主打的功效爲代謝排空、暢通體內，所以有些商家會在產品中添加瀉藥成分，讓消費者更快「暢通有感」，長此以往，不只會對產品上癮，甚至可能導致消化道功能降低，非但不保健，還有損健康。
所以民衆在挑選消化道相關保健食品時須注意產品成分內容是否有包含瀉藥相關成分：硫酸鎂、氧化鎂、蘆薈素、蘆薈萃取物等，另外，雖然衛福部已明令禁止臘腸樹果實(又稱阿勃勒萃取物)作爲食品原料使用，但若是在2021/01/01以前製造出來含有臘腸樹果實的產品，依然是屬於「合法」添加的範圍，並得以販售至產品的有效期限結束爲止，這點須格外注意。
超級站保健食品通過多項檢驗標準，由TFDA PIC/S GMP認證的利達製藥製造，生產過程符合GHP食品良好衛生規範，「蔬果酵素清暢膠囊」無瀉藥成分，嚴選木瓜與鳳梨2重蔬果酵素+5大消化酵素(澱粉、蛋白質、乳糖、脂肪、纖維)，並搭配水溶性幾丁聚糖、麻芛、益生菌、綠茶萃取物等順暢複方，加強營養吸收與體內代謝，淨化排空。
超級站「蔬果酵素清暢膠囊」協助消化，維持消化道機能。(圖/超級站提供)
超級站「蔬果酵素清暢膠囊」具2重蔬果酵素 + 5大酵素，嚴選木瓜酵素、鳳梨酵素，以及幫助蛋白質消化酵素、乳糖消化酵素、脂肪消化酵素、澱粉消化酵素、纖維消化酵素等消化小幫手。水溶性幾丁聚糖則幫助維持消化道機能，防油解膩。
超級站「蔬果酵素清暢膠囊」具多種協助消化複方。(圖/超級站提供)
綜合乳酸益生菌，守護消化道，維護體內環境；麻芛幫助排便順暢，減輕體內負擔；綠茶萃取物促進身體代謝，防止體內負擔囤積。(賴韻如/臺北報導)
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以軍稱自本輪衝突爆發以來已打死9000多名巴方武裝人員
以軍稱自本輪衝突爆發以來已打死9000多名巴方武裝人員
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據央視新聞，當地時間14日晚，以色列國防軍公佈了一份統計數據，其中包含以軍在加沙地帶、約旦河西岸以及與黎巴嫩真主黨之間軍事行動的有關信息。
數據顯示，自去年10月7日本輪巴以衝突爆發開始以來，截至目前，以軍在加沙地帶打死9000多名巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯）武裝人員和其他巴方武裝組織成員。在黎巴嫩，以軍已打死170多名黎方武裝人員，其中大部分爲黎巴嫩真主黨成員。
數據顯示，自本輪巴以衝突爆發以來，以軍襲擊了加沙地帶約30000個目標，其3400多個目標在以軍的軍事行動中被發現曾用作哈馬斯的基地。在黎巴嫩，以軍襲擊了黎真主黨約750個據點。此外，自去年10月7日以來，約9000枚從加沙發射的火箭彈進入以色列，另有2000枚火箭彈從黎巴嫩射向以方，還有約30枚火箭彈來自敘利亞。
數據顯示，自去年10月7日以來，共有522名以軍士兵和軍事人員被殺，另有2536人不同程度受傷。其中，在加沙地帶的地面軍事行動中，以軍方面有188人死亡，1113人受傷。
羅東博愛醫院這樣做 肝癌末期患者出現一道曙光
羅東博愛醫院暨臺北萬芳醫院一般外科醫師宋睿祥認爲，癌症的治療繁複漫長，在地治療是對病患最友善、理想的醫療選擇。（羅東博愛醫院提供／吳佩蓉宜蘭傳真）
羅東博愛醫院跨團隊合作治療模式成爲標準流程，宜蘭肝癌病患可以更安心的接受在地治療。（羅東博愛醫院提供／吳佩蓉宜蘭傳真）
宜蘭1名67歲陳姓男子診斷出肝癌第三期，肝腫瘤將近13公分，且侵犯到周遭血管，原本病人與家屬已不抱希望，但羅東博愛醫院肝癌團隊不願放棄，在病人能夠負擔的健保補助方案下，以「經肝動脈灌注化療」搭配標靶藥物進行治療，手術摘除肝腫瘤細胞，讓陳先生的人生出現一道曙光，重拾對生命的熱情。
肝癌居國人十大癌症前幾名，好發年齡爲45歲至65歲，男性爲女性的2倍，因肝臟只有表面有神經分佈，有狀況時常常沒有症狀，等到腫瘤變多或是惡化造成壓迫，引起腹痛或影響肝功能等，往往已是晚期，通常治療方式多采姑息性治療，像是化療、標靶藥物治療或免疫治療等主流方法，通常預後不樂觀。
陳男在66歲時被診斷出肝癌第三期，肝腫瘤已經大到侵犯周遭血管而無法開刀，病人與家人已萬念俱灰，細數着剩下的壽命，但博愛醫院肝癌團隊不願放棄，一般外科醫師宋睿祥與血液腫瘤科醫師林育靖決定採取更積極的治療方式，經過數次討論後，以「經肝動脈灌注化療」搭配標靶藥物進行治療。
在達長一年多的療程，肝癌團隊發現陳男腫瘤縮小到9公分，影像上大部分的腫瘤看起來也已壞死，本來不能手術，現在卻可手術摘除肝腫瘤，確認剩餘的肝臟沒有殘存癌細胞，讓陳重獲新生，非常感動。
宋睿祥表示，光是「經肝動脈灌注化療」的處置，團隊就不斷討論與修正意見，且治療過程中，請放射科透過X光影像在病人體內放置導管，還要確保能精準放在腫瘤開口處，且爲了方便病人日常生活、避免感染，協助將進行化療的人工血管放於胸前，有別於傳統放置於鼠蹊部。
宋睿祥指出，爲了與病人達成共識，一致同意採取較困難且非主流的積極性治療方式，全都仰賴醫療團隊的合作默契，否則一般肝癌三期的病人要獲得治癒的可能性確實較低。
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獨子及雙親接連去世 她極度哀慟「心碎」昏迷險猝死
心導管檢查，未發現患者有心肌梗塞。（彰化醫院提供／吳敏菁彰化傳真）
左心室收縮攝影，正常人收縮時會往內縮，這名患者並沒有往內縮（箭頭處），像章魚壺，稱爲章魚壺心肌症 ，俗稱爲「心碎症候羣」， 差點猝死。（彰化醫院提供／吳敏菁彰化傳真）
衛福部彰化醫院急診室副主任郭書顯說明心碎症候羣。（彰化醫院提供／吳敏菁彰化傳真）
心碎了，並不只形容心情，在醫療上確實有「心碎症候羣」， 64歲邱姓婦女被消防隊送到衛福部彰化醫院急診室，無呼吸及心跳，並不是常見的心肌梗塞，而是近日內接連遭逢兒子及父母去世，極度哀慟，體內產生大量兒茶酚胺，造成左心室無法正常收縮，堵住血流的出路。
衛福部彰化醫院急診室副主任郭書顯表示，邱女在日前半夜於家中浴室突然昏倒意識不清，119到場時，已無呼吸及心跳，救護員立即施予CPR心肺復甦術並轉送急診。到院後，施予救命術、建立呼吸道、給予強心針，持續心肺復甦術，終於恢復自主心跳。
郭書顯說，在心導管檢查中，心臟冠狀動脈攝影並沒有看到阻塞的血管，並非心肌梗塞，但左心室攝影圖，左心室收縮時的形狀看起來像是日本漁夫在捕捉章魚時用的章魚壺陷阱，診斷爲章魚壺心肌症 ，俗稱爲「心碎症候羣」，患者在住院過程恢復良好，於10天后康復出院。
郭書顯指出，「心碎症候羣」醫學上稱之爲章魚壺心肌症，患者的心臟左心室收縮時沒有往內縮，呈現章魚壺的形狀，這類患者往往經歷了極端的情緒和壓力變化，可能是生理或是心理壓力，體內突然產生大量的兒茶酚胺，造成心臟無法負荷快速增加的壓力而導致心臟出現病變，左心室沒有正常收縮，堵住了血流的出路。
本來就有憂鬱症的邱女，在3個月前獨子車禍身故，一直走不出來的她，又在2個月內遭逢父母先後去世，3名至親的離去，讓她陷入極度哀慟，無法自拔，終於心臟負荷不住。
郭書顯指出，「心碎症候羣」約9成是婦女，停經後婦女最常見，症狀通常爲胸痛(75％)，其次爲呼吸喘 (50％)和頭暈(25％)，也可能會全身無力或昏倒，但很少會像邱女突然中止呼吸。
郭書顯提醒，壓力突然加大的民衆若無法減壓，最好是找精神科醫師協助。「心碎症候羣」的治療方式以支持性療法爲主，持續治療到左心室功能恢復爲止，大部分在症狀發生3周內左心室收縮功能會慢慢恢復。
食物放久有酸味 她用一奇招酸鹼中和 最後慘罹癌
飲食不當會增加罹癌風險，例如大腸癌就與加工肉、紅肉及不新鮮的菜有關。(示意圖/ Shutterstock )
癌症常是吃出來的，例如大腸癌、肝癌、胃癌等都與飲食高度相關，有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈表示，她的婆婆因捨不得丟棄未吃完的食物，若菜有酸味，還用小蘇打粉中和酸味，後來罹患大腸癌，但之後除積極配合治療外，並大幅調整飲食習慣，婆婆30多年前罹癌後至今未再復發。
外科醫師江坤俊與譚敦慈在《挖健康》提醒民衆，飲食不當會增加罹癌風險，有6種癌症可能是吃出來，包括大腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰臟癌，例如大腸癌的發生與加工肉、紅肉及不新鮮的食物有關。
譚敦慈表示，她婆婆因個性節儉，烹煮過的食物若吃不完，常捨不得丟棄、存放冰箱，時間久了，食物產生酸味，婆婆竟然用小蘇打粉來酸鹼中和，以便入口，她們常勸婆婆此舉是錯誤的，因爲只是去除酸味，但腐敗食物中的細菌仍存在，即使煮沸也無法消滅這些細菌。
譚敦慈表示，她婆婆在30多年前確診罹患晚期大腸癌後，除了積極配合治療外，也大幅調整飲食習慣，例如常吃大量的蔬菜水果、五穀根莖類，外出吃火鍋時，其婆婆也都先吃大盤的蔬菜，至今90多歲的她，大腸癌未再復發。
天冷嘴饞老是想吃東西 中醫師：按4穴位 食慾秒消失
天冷食慾大開怎麼辦？中醫師分享4個耳朵穴位，不只能控制食慾，還能提升免疫力。（示意圖／達志影像）
天氣一冷特別容易嘴饞，看到什麼東西都想吃，尤其是高熱量的食物，這其實是人類和動物的自然本能，爲的就是囤積熱量抵禦寒冬，但是在不忌口的情況下，就要有變胖的心理準備。中醫師餘雅雯在臉書粉專PO文表示，耳朵跟經絡臟腑有密切相關，透過按壓4個穴位具有降低食慾，還有提升免疫力的效果。
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餘雅雯指出，有時候嘴饞並不是身體缺乏營養，而是想吃的念頭或慾望控制了身體，是種主觀感受，可以吃一些健康的食物解饞。至於有些人經常感覺吃不飽，或是明明吃很多東西，卻馬上又餓了，這可能是「胃熱型肥胖」，因爲體質偏燥熱、容易口渴、又愛吃冰品，可以食用一些清胃火的中藥材來控制食慾。
餘雅雯接着表示，耳朵上有非常多的穴道，其實都對應着身體各個部位，按壓耳朵穴道具有提升免疫力、減肥等作用，平時也可以揉揉、拉提耳朵，達到提神、放鬆心情的效果。
以下4個穴位，可藉由三餐飯前半小時或夜晚有強大食慾時，以指腹按壓30下即可達到抑制效果：
●胃點
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位於耳朵的中央。可以緩解胃痛，按壓後可以促進消化酶分泌，防止脂肪堆積。
●飢點
耳垂上方，按壓此穴可以降低食慾。
●耳神門
三角窩，耳輪上、下角分叉上方，可以安定情緒，能對抗飢餓時的暴躁。
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●內分泌點
耳朵的下方，可以讓人產生飽足感的激素，也能促進新陳代謝。
肚痛以爲胃食道逆流 一查竟是「無聲癌」半年就走了
國民健康署公佈2021年癌症登記報告，胰臟癌首度進入10大癌症之列。（示意圖／Shutterstock）
一名年約50歲的家庭主婦，因長期上腹疼痛而求診，照胃鏡發現有胃食道逆流，但在服用胃藥後，狀況非但沒好轉，甚至還加劇、從前面痛到背部，進一步做超音波檢查，最終確診爲胰臟癌，僅再活5個月就不幸病逝。
根據國健署公佈最新癌症登記報告顯示，有「無聲殺手」之稱的胰臟癌首度進入10大癌症之列，而之所以有此惡名，主因是它早期症狀不明顯，當出現痛感往往已進展至中晚期，讓人聞之色變。
安南醫院副院長許秉毅在《健康2.0》節目上提到，該名50歲婦人因上腹疼痛1年多，服用胃藥也不見改善，於是前來就診。他先替對方進行腹部超音波，結果發現胰臟有5公分大腫瘤，且吃到旁邊血管及神經，同時還有淋巴結轉移，無法手術治療。後續該患者僅再活5個月，就不幸病逝。
談及胰臟癌的可怕之處，許秉毅說，在於早期幾乎沒有症狀，等出現肚子痛、黃疸等症狀時，腫瘤可能都已經4公分以上，甚至吃到總膽管或旁邊的神經血管，大多數都無法手術治療，1年內死亡比例更佔了9成。尤其要注意的是，由於胰臟位於胃的後方，很多患者剛開始會誤將其當成胃病治療。
至於今年胰臟癌發生率會上升，許秉毅指出，主要是有危險因子的人增加了，特別是肥胖和糖尿病人口。
基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘過去就提及，胰臟癌有6大危險因子，包含吸菸、肥胖、喝酒、糖尿病、家族史及慢性胰臟炎。其中，初診斷爲糖尿病者，有0.3％～0.8％會在3年內罹癌；患病超過3年以上者，風險增加1.5～2倍。
臺灣胰臟醫學會理事、臺大醫院一般外科主任田鬱文提醒，胰臟癌目前尚無有效篩檢工具，如有胰臟癌家族史，可以藉由遺傳基因檢測瞭解胰臟癌風險，經評估爲高風險者，建議每年固定接受檢查，檢查方式包含電腦斷層、核磁共振、內視鏡和超音波等。
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喝熱飲祛寒要注意 營養師曝6知識：可可讓手腳更冰冷
2024 年 1 月 18 日
健康新聞
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喝熱飲祛寒要注意 營養師曝6知識：可可讓手腳更冰冷
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營養師楊斯涵表示，不少人會喝熱飲祛寒，但要注意飲品的熱量，小心一不小心越喝越胖。(示意圖/達志影像)
天氣變冷了，不少人會喝熱飲暖身，例如薑茶、燒仙草、熱可可等，但每種熱飲營養素和熱量都不同，飲用時也要注意糖分。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」分享6類冬季熱飲的小提醒，若是喝沒有加牛乳的熱可可，不僅沒有暖身的效果，反而會使手腳更冰冷。
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1.姜
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富含抗發炎的抗氧化物「薑辣素」，有助減緩關節發炎、預防癌細胞轉移，由於姜本身帶有辛辣口感，因此市售的薑母茶、薑汁奶茶等，基本上都會添加黑糖、紅糖等，讓口感更好喝，使得熱飲含糖量增加，建議民衆購買時，可以選擇少糖，奶茶則替換爲鮮奶，或在家自制薑汁鮮奶，以熱量較低的椰棕糖取代黑糖。
2.黑糖
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黑糖的精緻度比冰糖、白砂糖、紅糖來得低，不過在營養價值方面，鈣、鉀、鎂含量較高，而鐵含量則跟一般糖相等，不過天冷時所選的熱飲，多數民衆都是喝甜甜的黑糖飲，讓身體比較保暖。
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3.可可
可可與巧克力有差別，可可主要提供可可脂、黃酮類抗氧化物，而加工製成巧克力後，糖量較高，且可可中的咖啡因，會刺激交感神經系統，使血管收縮、血流量變少，導致心臟末梢的四肢溫度降低，反而感覺手腳冰冷，因此喝熱可可時，最好要搭配牛乳，能夠增加身體的產熱效應。
4.芝麻
黑芝麻主要爲油脂類，提供必須亞麻油酸，而鈣、鐵、膳食纖維及維生素E，相較於白芝麻多，而市售的芝麻糊、芝麻等飲品，業者還是會添加糖類，增加飲品的風味，因此民衆飲用時，仍須注意含糖量。
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5.桂圓紅棗
桂圓及紅棗都屬於水果類，而且還是糖類食物，而且用龍眼曬乾而成的桂圓，糖量、鉀量本來就比較高，紅棗富含鐵、膳食纖維，10顆龍眼乾、10顆紅棗吃下肚，就等於吃進1份水果的量。
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6.燒仙草
南投台大梅峰农场采摘「在地蔬食」 夏日特展─球根秋海棠
仙草茶加入地瓜粉或玉米粉勾芡，而呈現濃稠感，再搭配蜜紅豆、芋圓、地瓜圓，所以糖量相較於仙草茶、仙草凍高，民衆食用時也要適量，身體雖然暖和了，但也可能導致體重變重。
健康